[健康·养生] 醇厚的黑茶

醇厚的黑茶 

    黑茶是我国特有茶类，属后发酵茶。作为一种新型的天然降脂、降糖、降压茶品，黑茶的抗氧化和抗衰老的保健作用正在被越来越多的人所认同。我国黑茶当属湖南安化黑茶及广西梧州六堡茶为佳品，陈年老茶更具有难得的堪比药用之价值。

    湖南益阳安化盛产“三尖三砖一卷”，三尖（散茶）为天尖、贡尖、生尖。其天尖品质最优，外形条索紧结圆直，色泽黝黑，香气醇和带松烟香。三砖（紧压茶）指黑砖、茯砖、花砖，因其加工过程中的特殊“发花”工艺，使得茯砖产品具有茂盛的“金花”，金花越多，茯砖茶的品质越好。“金花”学名冠突散囊菌，是黑茶中特有的有益菌类，其保健功能堪比灵芝，老茶尤甚。一卷是指安化千两茶，因其每支茶叶净含量一千两而得名。千两茶选用上等黑毛茶，以竹黄、粽叶、蓼叶为包装，人工踩踏而成。极具珍藏价值。

    广西梧州市苍梧县所产的六堡茶，具有去热解闷消滞去积助消化的功效，香气浓郁带有槟榔香，陈醇回甘，也是黑茶佳品。

    黑茶的冲泡讲求：“除异，留纯，快泡”，即用沸水快速冲泡，出汤，适用透明或白色器皿，以便于赏其汤色。

    可以说，黑茶以其价廉物美而被茶人称颂，更因其保健效用而被世人所接受。