[名作赏析] 农历二月十四，老传统“吃5样、做1事”五谷丰登又安康，了解老传统！

农历二月十四，老传统“吃5样、做1事”五谷丰登又安康，了解老传统！

平平淡淡的生活才是幸福的人生，在平淡中各种老传统会层出不穷，这些传统习俗不但是生活的仪式感，也是老百姓对于美好生活的一个向往。了解老传统尊重老传统是我们需要做的，转眼间来到了农历的二月十四。二月十四按照老传统这一天是“三官下降日”，三官指的是掌管天地水三界的三官之神，传统中有“天官赐福、地官赦罪、水官解厄”的说法。

在这一日很多地方的风俗习惯都各有不同，在所有的传统习俗中，美食占有者重要的位置，老传统在农历的二月十四“吃5样、做1事”五谷丰登又安康，一起了解老传统！

一：吃五谷饭

在三官下降日，吃五谷饭的寓意就是祈求在新的一年里能够风调雨顺、五谷丰登！五谷饭用五谷杂粮做成，在健康的角度来说也要常吃。

【五谷饭的做法】食材：大米、黑米、玉米、小米、藜麦。

1，把大米、黑米、玉米、小米、藜麦全部清洗干净，放到电饭煲中，加入适量的清水。

2，选择米饭键，等待米饭煮熟，出锅上桌即成，这样的五谷饭是非常健康的，很适合春季，也是拜三官的必备食物。

二：吃面条

面条在我们的饮食中，有着美好的寓意，寓意着健康长寿、风调雨顺。在三官下降日，记得吃一碗面条祈福。

【鸡丁盖面的做法】食材：食材：面条，鸡丁，蛋清少许，玉米淀粉少许，咖喱酱，盐少许，花生油少许。

1，面条煮熟捞出备用，把鸡丁放入蛋清和淀粉抓匀腌制，锅里放入花生油烧热，倒入鸡丁滑炒均匀。

2，倒入咖喱酱炒匀，加入少许盐炒匀，直接舀到煮好的面条上，吃得时候拌匀即成。

三：吃烧饼

圆圆的烧饼代表的是天圆地方，有着团团圆圆的寓意，也代表着风调雨顺好年景，在这一天记得吃。

【五香烧饼的做法】食材：面粉适量，酵母粉少许，五香粉适量，葱末少许，盐少许，花生油少许。

1，面粉加水和少许酵母粉和成软软的面团，把面团擀开成一个大薄片，均匀的抹上花生油，撒上五香粉、盐、葱末，卷起。

2，卷起来的面卷切成段，折叠后擀成薄薄的，圆圆的五香饼坯子，烤炉预热，放入烤熟出炉即成，没有烤炉可以用平底锅烙制也是可以的。

四：吃猪头馒头

馒头代表的是发财，而猪头是三牲之一，猪头馒头更是有着美好的寓意，财源滚滚，五谷丰登。

【猪头馒头的做法】食材：面粉适量，酵母粉少许，红豆几粒。

1，面粉中加入酵母粉用温水和面，盖上盖子静置发酵成蜂窝状，拿出面团使劲揉匀揉光。

2，把揉光的面团分割成小剂子，揉圆，做成猪头的形状，用红豆做眼睛，上锅蒸熟即可。

五：吃春菜汤

春天是野菜生长的季节，一碗春菜汤，则寓意着健康长寿，在三官下降日记得吃一碗，取个好彩头！

【春菜汤的做法】食材：蒲公英，荠菜，黄豆少许，盐少许。

1，蒲公英和荠菜全部洗净，汆烫后捞到冷水中，捞出捏干水分剁碎，黄豆浸泡后打成豆沫子。

2，锅里放入剁好的春野菜，倒入豆沫子，加入少许清水，大火烧开，改成小火再煮10分钟，加盐调味，出锅即成。

二月十四三官下降日记得做好1件事：

这一日是天、地、水三官的下降日，记得做好一件事那就是“不杀生”，祈求天官赐福，风调雨顺、五谷丰登有一个好收成。

峰儿话语：

感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有食俗文化，民风民俗，饮食文化，美食制作，三餐搭配，探店，面点，烘焙，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

来源     雪峰儿的美食