枪旗冉冉绿丛园，谷雨初晴叫杜鹃。
摘带岳华蒸晓露，碾和松粉煮春泉。
高人梦惜藏岩里，白硾封题寄火前。
应念苦吟耽睡起，不堪无过夕阳天。
《闻道林诸友尝茶因有寄》唐·齐己
谷雨
据《淮南子》记载，仓颉造字，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，并号召天下臣民共习之。由于仓颉造字功德感天，玉皇大帝也便赐给人间一场谷子雨，以慰劳圣功，即“谷雨”。
谷雨源自古人“雨生百谷，万物更新”之说，是春季最后一个节气，这时田中的秧苗初插、作物新种，最需要雨水的滋润，所以说“春雨贵如油”。
谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，民间便有“清明断雪，谷雨断霜”的说法。
每年4月20日或21日太阳到达黄经30°时为谷雨，随着气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。所以，谷雨也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。
《月令七十二候集解》中说，“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也……盖谷以此时播种，自下而上也”，故此得名。谷雨时节，南方地区“杨花落尽子规啼”，柳絮飞落，杜鹃夜啼，牡丹吐蕊，樱桃红熟。
谷雨时节的降水对农作物的生长极为重要，这时的天气谚语大部分围绕有雨无雨这个中心，如“谷雨阴沉沉，立夏雨淋淋”、“谷雨下雨，四十五日无干土”等等。
谷雨后来花更浓
谷雨三候
一候萍始生
进入谷雨后，因降雨增多，第一个五天里，人们看到浮萍长势迅速。
那些平时缺少绿意的水塘、湖畔中，浮萍会快速地茂密起来，绿油油的成片，仿佛一块漂在水上的美丽画布。
二候鸣鸠拂其羽
在谷雨第二个五天里，人们看到鸣叫着的梳理它的羽毛。《吕氏春秋·季春》：“鸣鸠拂其羽，戴任降于桑。”
斑鸠作广泛分布于包括中原在内的广大地区，每年谷雨时期斑鸠都会在树枝上梳理羽毛鸣叫求偶，雄鸟便会从雌鸟身旁一直朝上直飞，然后在空中旋转后又垂直降落到雌鸟的身旁，炫耀自己强健的体魄和娴熟的飞行技巧，便是古文中的“鸣鸠拂其羽，飞而两翼相排”
三候戴胜降于桑
在谷雨第三个五天里，当戴胜鸟飞到桑树枝头，桑农们就意识到要开始养蚕了。
戴胜鸟头顶有长毛，又称鸡冠鸟，性活泼，头上的羽冠长而阔，棕红色或粉红色，有黑斑或白斑点缀其间，仿佛是一顶绝美的皇冠。
戴胜，一名戴鵀。《尔雅》注曰：“头上有胜毛，此时恒在於桑。”盖蚕将生之候矣；言降者，重之，若天而下，亦气使之然也。
谷雨的传统民间习俗
时令过清明，朝朝布谷鸣。
但令春促驾，那为国催耕。
红紫花枝尽，青黄麦穗成。
从今可无语，倾耳舜弦声。
《嘲布谷》宋·陆游
除五毒
谷雨时节，气温升高，万物复苏，毒虫也开始活跃。蛇虫繁殖伤人；加上人易生病，瘟疫也易流行，故要悬挂五毒符，来驱除这些不祥之物，以图长保安康。谷雨贴，属于年画的一种，上面刻绘神鸡捉蝎、天师除五毒形象或道教神符，有的还附有诸如“太上老君如律令，谷雨三月中，蛇蝎永不生”、“谷雨三月中，老君下天空，手持七星剑，单斩蝎子精”等文字说明。
旧时，山西临汾一带在谷雨日画张天师符贴在门上，名曰“禁蝎”。有些地方的禁蝎“符咒”，以木刻印制，其上印有：“谷雨三月中，蝎子逞威风。神鸡叼一嘴，毒虫化为水……”反映了人们驱除害虫，以及渴望丰收平安的愿望。寄托人们查杀害虫、盼望丰收、安宁的心理。
民间一般指“五毒”为蛇、蝎、蜈蚣、壁虎、蟾蜍。
也有清代吕种玉在《言鲭·谷雨五毒》中说：“于谷雨日画五毒符，图蝎子、蜈蚣、蛇虺、蜂、蜮之状，各画一针刺，宣布家户贴之，以祛虫毒。”说明清代的五毒是指的蝎子、蜈蚣、毒蛇和毒蜂以及一种称为“蜮”的动物。
另有清·顾禄《清嘉録·五毒符》载：“尼庵剪五色彩笺，状蟾蜍、蜥蜴、蜘蛛、蛇、蚿之形，分贻檀越，贴门楣、寝次，能魇毒虫，谓之「五毒符」”。
祭仓颉
清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。
相传，古时候仓颉造字成功，感动了玉皇大帝，当时人间正在遭受灾荒，玉皇大帝命人打开天宫的粮仓，下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡——白水县史官镇北，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行，表达对仓颉的崇敬和怀念。
据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。
谷雨摘茶
南方地区有“谷雨采茶”的习俗，明代许次纾在《茶疏》中说：“清明太早，立夏太迟，谷雨前后，其时适中。”
这是说清明采的茶有些早，气味不足，立夏采的茶有些晚，口感又不太好，谷雨采的茶正当时候。这时候的茶叶色泽翠绿，叶质柔软，被称为“雨前茶”。
据说谷雨这天采的茶喝了能够清火、辟邪、明目。
过去，无论天气如何，人们都会在谷雨时去茶山摘一些新茶回来，以备饮用。
赏牡丹
每年的谷雨前后都是牡丹花开的时节，，牡丹在人们心目中的地位是很高的，“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”，所以赏牡丹在谷雨时节成了为人们闲暇时光的一项娱乐活动。
“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花又被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。
清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。
种瓜点豆
谷雨前后是农忙的时节，这个时候寒潮天气基本已经结束，气温回升快，这个时候非常适合农作物的生长，所以农民在这个时间段都会进入一个抢种抢摘的时期，因此谷雨也是农耕的重要时节。
“瓜”是啥瓜？其实这个瓜种类非常的多，其中最具代表性的是西瓜、黄瓜、丝瓜。
“豆”是啥豆？这个豆也是有着非常多的种类，其中最具代表性的是豆角、毛豆、四季豆。
开海
谷雨时节海水回暖，百鱼行至浅海地带，这个时候沿海的渔民就要出海打鱼了，这是一年中第一次出海，俗称“开海”，这是渔民的头等大事，所以在这一天渔民都会进行丰富多彩的海祭活动，祈求海神保护，保佑今年能出海平安、满载而归。
山东沿海有“祭海”的活动，渔民们会抬着祭品到海边，敲锣打鼓，燃放鞭炮，祈求海神娘娘保佑自己出海平安，鱼虾丰收。
走谷雨
古时候有“走谷雨”的习俗，就是到了谷雨这一天，青年妇女都会走村串亲，或者是到田野里逛上一圈，寓意与大自然相融合，强身健体，希望自己能走出一个五谷丰登、风调雨顺的好年景。
吃“春”
谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘，食用香椿说成是吃“吃春”。
香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，其叶芽根皮和果实均可入药，具有健胃理气和止泻润肤等功效。尤以紫椿芽最佳，鲜椿芽中含有丰富的蛋白质、胡萝卜素和维生素C。
谷雨诗词撷拾
春日即事五首其一
唐·舒邦佐
谷雨催秧蚕再眠，采桑女伴罢秋千。
前村亦少游人到，牛歇浓阴人饷田。
无题
清·郑燮
不风不雨正晴和，翠竹亭亭好节柯。
最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝。
几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山。
正好清明连谷雨，一杯香茗坐其间。
晚春田园杂兴
宋·范成大
紫青莼菜卷荷香，玉雪芹芽拔薤长。
自撷溪毛充晚供，短篷风雨宿横塘。
湖莲旧荡藕新翻，小小荷钱没涨痕。
斟酌梅天风浪紧，更从外水种芦根。
蝴蝶双双入菜花，日长无客到田家。
鸡飞过篱犬吠窦，知有行商来买茶。
湔裙水满绿苹洲，上巳微寒懒出游。
薄暮蛙声连晓闹，今年田稻十分秋。
新绿园林晓气凉，晨炊蚤出看移秧。
百花飘尽桑麻小，来路风来阿魏香。
三旬蚕忌闭门中，邻曲都无步往踪。
犹是晓晴风露下，采桑时节暂相逢。
污莱一棱水周围，岁岁蜗庐没半扉。
不看茭青难护岸，小舟撑取葑田归。
茅针香软渐包茸，蓬櫑甘酸半染红。
采采归来儿女笑，杖头高挂小筠笼。
海雨江风浪作堆，时新鱼菜逐春回。
荻芽抽笋河魨上，楝子开花石首来。
谷雨如丝复似尘，煮瓶浮蜡正尝新。
牡丹破萼樱桃熟，未许飞花减却春。
雨后山家起较迟，天窗晓色半熹微。
老翁欹枕听莺啭，童子开门放燕飞。
乌鸟投林过客稀，前山烟暝到柴扉。
小童一棹舟如叶，独自编阑鸭阵归。
尝茶次寄越僧灵皎
宋·林逋
白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春。
静试恰如湖上雪，对尝兼忆剡中人。
瓶悬金粉师应有，筯点琼花我自珍。
清话几时搔首后，愿与松色劝三巡。
牡丹
宋·方惟深
嫚黄妖紫间轻红，谷雨初晴早景中。
静女不言还爱日，彩云无定只愁风。
炉烟坐觉沈檀薄，妆面回看粉黛空。
此别又须经岁月，酒阑携烛绕芳丛。
图文综合自网络
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