[散文·杂文] 古都南京2

　　千百年来，秦淮河哺育着古城南京，“锦锈十里春风来，千门万户临河开”，夫子庙附近的河房是绮窗丝幛，十里珠帘，灯船之盛，甲于天下。夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一。夫子庙地区茶楼饭店，街边小吃，满目皆是，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。经过多年的努力，夫子庙地区有七家点心庙制作的，因其工艺精细，造型美观、选料考究、风味独特而著称，经专家鉴定南京秦淮区风味小吃研究会于1987年9月正式命名这八套秦淮风味名点小吃为“秦淮八绝”：

　　“一绝”为魁光阁的五香茶叶蛋、五香豆、雨花茶；

　　“二绝”为永和园的开洋干丝、蟹壳黄烧饼；

　　“三绝”为奇芳阁的麻油干丝、鸭油酥烧饼 ；

　　“四绝”为六凤居的豆腐涝、葱油饼；

　　“五绝”为奇芳阁的什锦菜包、鸡丝面；

　　“六绝”为蒋有记的牛肉汤、牛肉锅贴；

　　“七绝”为瞻园面馆的薄皮包饺、红汤爆鱼面；

　　“八绝”为莲湖甜食店的桂花夹心小元宵、五色糕团。

　　秦淮风光最著名的是盛行于明代的灯船。河上的船，不论大小，都一律悬挂着彩灯，凡游秦淮河的人，必乘灯船为快。朱自清在他那篇著名的散文《桨声灯影里的秦淮河》，对此就有很好的叙述。

　　经过修复的秦淮河风光带，以夫子庙为中心，秦淮河为纽带，包括瞻园、夫子庙古建筑群、白鹭洲、中华门城堡，以及从桃叶渡至镇淮桥一带的秦淮水上游船和沿河景观，可谓集古迹、园林、画舫、市街、河房厅和民俗民风于一体的旅游线，极富情趣和魅力。