[健康·养生] 冬季滋补汤助你防干燥

冬季滋补汤助你防干燥 

    刚一入冬，微凉的风吹过来，就感到口干舌燥、嘴唇干裂、皮肤干涩、偶尔还会有便秘等现象。由于天气干燥，还会出现燥咳症状。为了让我们的肌肤时时刻刻保持水嫩，专家介绍，除了平时不食或少食燥热伤津的食品之外，还要多饮食生津润燥的汤水，利用蔬果食物中滋润的功效，滋补我们的肌肤，防止干燥。

    蔬菜汤清淡袪燥

    俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”多吃白萝卜的确可以清热解毒、有助消化、改善便秘，同时萝卜很滋补，可达到养颜美容的效果。平常煲白萝卜汤可用多种配料，如猪筒骨、羊排、猪排骨、牛肉等肉类搭配。尤其是羊排萝卜汤，非常清淡鲜美，又有清补养颜作用，在自家煮也很方便。

    做法：白萝卜５００ｇ、羊排７００克、姜５克、当归１０克、枸杞５克等。

    １．将羊排洗净放入滚水中焯烫３分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

    ２．再将羊排放入汤煲中，一次性加够足量清水，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。

    ３．放入姜片、当归、枸杞等，盖上盖子调中小火煲３０分钟。白萝卜洗净切厚片备用。

    ４．放入萝卜片，用中小火煲１小时即可。

    功效：口感清淡又鲜美，并且还具有清补养颜作用，是一款非常适合冬季饮用的滋补养颜汤。

    菌汤绿色保健

    专家介绍，长期食用菌类，能使血液中对皮肤有害的物质大大减少。冬天用菌炖汤，除了能够让皮肤保持健康以外，还能够起到滋补的作用，让人感到从内而外的水灵，不干燥。

    做法：香菇６０克、鸡１只、料酒、姜片、鸡汤、葱少许。

    １．将香菇用温水浸洗，每只菇切成两半或四块。

    ２．将鸡放在沸水锅里灼一会，捞出去血水斩块。

    ３．锅中油烧热，放入鸡块煸炒至水干，烹入料酒煸炒几下，加入鸡汤、香菇及所有调料，大火烧沸，小火炖至鸡肉熟入味，出锅即可。

    功效：呈上的汤汁清爽，但是味道鲜美醇厚，鸡肉软、滑，香菇爽、脆，鸡香菌浓。

    水果汤清润养颜

    民间对雪梨有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。雪梨有润肺清热、生津止渴的功效，若与冰糖同用，除了能够增强润肺止咳作用外，对于治疗肺燥咳嗽，干咳无痰也有着很好的效果。并且，冬天容易唇干咽干，多喝雪梨炖冰糖也能够起到滋润双唇的功效。但是，要注意咳嗽有痰的人不宜饮用，同时，梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃，脾虚痰湿者也要慎用。

    做法：鲜雪梨约１００－１５０克

    １．去皮洗净放炖盅内，

    ２．加适量冰糖和清水。

    ３．炖１小时后，饮水吃梨。

    功效：冰糖雪梨汤有着清喉润肺、补脏腑的功效，冬季饮用清爽可口，也可以解腻润喉。