[艺术动态] 本周末立夏，提醒：喝1茶，吃2食，忌3样，应季而食，入夏更轻松

四季轮转，春去夏来，转眼间春季里的六个节气都已匆匆过去，即将进入到炎炎夏日，迎来夏季里的第一个节气——立夏。时至立夏，万物皆繁茂，因日照不断增加，气温升高，雷雨天气也会相应增多，在这样的环境之中万物都开始旺盛生长，同时也意味着很多农民要进入到大忙的时候了，故而古时候的人们会非常看重立夏的到来。

在立夏这天，古人会专门举行迎夏仪式，以迎接夏天的到来。他们还会一起去秤体重记录下来，等看看度过炎热的夏天后自己会瘦多少，再在秋天多吃些滋补的食物弥补回来。像这样有意思的立夏习俗还有不少，而且在吃上也有不少习俗和讲究，都是希望自己和家人能安稳入夏，本周末就是立夏了，提醒大家：喝1茶，吃2食，忌3样，应季而食，入夏更轻松。

喝新茶：俗话说“立夏不饮茶，一夏苦难熬”，春夏之交的时候，正是采新茶的好时候，这时的茶清香耐泡，滋味足营养高，所以立夏也是喝新茶的好时候，多泡些茶汤饮用，既是一种味觉的享受，也对健康多有益处。

而且这立夏喝新茶的习俗也由来已久，在明代田汝成所著的《熙朝乐事》一书中就有记载“立夏之日，人家各烹新茶，配以诸色细果，餽送亲戚比邻，谓之七家茶。”，所以如果是爱喝茶的，那到了立夏这天一定要记得泡些新茶喝一喝，让自己在喝茶的时候放松心情，赶走疲劳，安然舒服的进入夏季。

吃鸡蛋：在民间有句话叫做“立夏吃了蛋，热天不疰夏”，夏天气温升高，人们受到热气影响，就会容易出现食欲不振、疲倦无力等不舒服的情况。

于是人们为了预防疰夏，就觉得要在立夏这天吃高蛋白高营养的鸡蛋，让自己早早的提高身体素质，养好精气神，这样即使到了最热的时候，身体也不会轻易出现各种小毛病，更不会出现疰夏的症状，所以在立夏这天再忙也别忘了给自己和家人煮些鸡蛋来吃。

推荐做法：【立夏酱鸡蛋】

食材：鸡蛋、洋葱、螺丝椒、小米椒、蒜、香菜

1、鸡蛋洗净下入清水锅里，水开再煮八分钟捞出，放进冷水里过凉，剥去外壳。

2、小煮锅里倒入一碗生抽、一碗清水，加两勺米醋和一勺白糖，大火煮开搅匀关火晾凉。

3、切洋葱丁、辣椒圈、香菜碎、蒜末，把鸡蛋放入碗中，倒入切好的配料。

4、鸡蛋中浇入晾凉的料汁，放一勺白芝麻，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏腌制一晚即可。

吃立夏面：在我国北方很多地区立夏这天都有吃面的习俗，因为细长的面条有着吉祥顺意的好寓意，夏季的初始吃了面就代表着一整个夏天都能顺顺利利的度过。而且面条能给人提供充足的能量，再浇上配菜一起吃，营养全面，立夏吃了立夏面后，夏天也能健康安稳不生病的度过。

推荐做法：【茄丁肉末面】

食材：面条、茄子、五花肉、胡萝卜

1、茄子和胡萝卜去皮切丁，撒上一勺盐，抓匀腌十分钟，杀出多余水分。

2、五花肉切丁，下入油锅中煸炒出油脂，加姜丝、蒜片和小米椒炒香，放五勺黄豆酱、三勺生抽，再加一勺蚝油、一勺老抽翻炒均匀。

3、炒锅里倒入茄子和胡萝卜丁，炒到断生，加半碗清水炖煮，茄子熟透后淋入水淀粉勾芡收汁。

4、煮锅接水烧开，下入面条煮熟，捞出过凉水，浇上炒好的茄丁肉末卤，拌匀食用。

忌吃冰冷食物：立夏的到来意味着气温将持续的升高，各地温度基本都不会再低于二十度了，甚至很多地方都开始迈入三十度的高温，这也就导致很多人开始贪凉了，炎热的下午喜欢买冰糕、冰奶茶、冰咖啡来给自己驱散热意。

但立夏还只是夏天的初始，早晚温差仍比较大，如果吃了冰冷的食物，肠胃会很容易受到刺激，导致腹泻、不消化等情况出现，同时也会过多消耗掉体内的热量，对健康没有过多的好处。如果大家觉得天热比较燥，可以随身多备些水果食用，或是喝些凉白开、绿豆汤解热。

忌吃腌制食品：进入夏天后，家中剩余的腌制食品尽量就不要再吃了，这些食物虽耐放，但在高温环境中也是会发生变化的，长期食用也可能会对健康不利。而且这些食物基本都是高盐食品，夏天吃多了也会加速体内水分的流失，导致口渴等问题，同时还会给肾脏带来较重的负担，特别是中老年人一定要少吃，夏季想要健康还是清淡饮食为好。

忌吃过季蔬果：立夏之后，许多初春时节，甚至是秋冬季节的一些反季蔬菜、水果就要尽量少买少吃了。这些过季或是反季蔬果，不论是口感，还是营养都远不如刚成熟上市那时的好，买起来不仅价格贵，吃着也可能会影响健康，比如韭菜、萝卜、白菜、甘蔗、梨等蔬果，在立夏后就不要再花冤枉钱买着吃了，多买些应季的时令蔬菜水果吃一吃，营养丰富，对健康更有益处。

在立夏这天民间还有斗蛋的游戏，两个人拿着煮熟的鸡蛋，分别用蛋头撞蛋头，蛋尾撞蛋尾，谁的壳破了就是输了，还是很有趣味性的。如果家里有孩子的，家长可以带着孩子一起在家里玩这个小游戏，顺便多给孩子们讲讲有关立夏的民俗，让他们多多了解二十四节气。

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来源   市井觅食记