中国人崇尚民以食为天。又说，人生在世，不过吃穿二字。
《礼记·礼运》里有这么一说，“夫礼之初，始诸饮食”，说的就是礼仪制度和风俗习惯始于饮食活动之源。
孔老夫子说，食色性也。旧时说法是无酒不成宴，今日传说是无美不成局。
中国饭局文化，就是观察中国几千年来文明史流变的一个窗口。所谓的历史纵横，文化长廊，风土人情，上下五千年，其实都蕴藏于日常生活的吃喝之间。
“饭”与“局”的组合，是宋代文人对汉语及中国文化的一大贡献。饭局是中国人最普及的社交方式，中国历代的兴衰成败似乎都与饭局密切相关。所谓饭局之妙，不在“饭”而尽在“局”也——端的是饭局千古事，得失寸唇知。
在中国，饭局无处不在，结婚有饭局，升学有饭局，赔礼有饭局，办事有饭局，过节有饭局，跳舞有饭局，开会有饭局，打球有饭局，电影收官有饭局，开业有饭局……实在无事，随便编个狗生日猫进门的理由也要办一场。
“饭局文化”，从宾客，点菜，座次，话题，劝酒，气氛每样说开去都不无门道。
一、中国式饭局的五大学问：
1、饭局心理学：钱钟书老先生说“吃饭还有许多社交的功用，譬如联络感情、谈生意经等等”。
2、饭局政治学：老子在《道德经》里说：治大国如烹小鲜，说的就是当权者治国，就像一个星级大厨，将各种食物配料融和烹调，从而达到政通人和的佳境。
3、饭局社会学：在中国饭局无处不在，为朋友聚会，为喜庆活动，为找工作，为升迁调动，为鼓励部下，为做错事道歉，为子女婚事，甚至为了却交通罚单，只要是有事相求，需要建立人脉关系就可以开饭局，更不要说谈生意，做买卖了。
4、饭局应用学：一个完美的中国式饭局，设局人、局精、局托儿、陪客、花瓶众角色一个都不能少。有组织，有派系，有结交，有承诺，有阴谋，有称兄道弟，有采阴补阳，有大哥的女人和新加盟的生面孔，有切口，有一起大碗喝酒大块吃肉，有真心话与大冒险。
5、饭局比较学：中国人铺张浪费的“吃文化”，常常让崇尚节俭实效饭局的西方人瞠目结舌。面对满桌子的山珍海味以及狂抽豪饮的中国人，西方人往往感到恐惧。
二、中国式饭局五要素：烟，酒，菜，友，女人。
三、饭局四规则：让座，劝酒，抢埋单，灌无主的女人。
四、饭局六特色：套词，吹捧，忽悠，讲段子，煽情，谈交易。
五、饭局五功能：欢聚，求人，恋情，密谋，庆功。
六、饭局六境界：豪言壮语，甜言蜜语，嗲声浪语，疯言疯语，胡言乱语，不言不语。
七、饭局结果：众里寻他千百度，蓦然回首，那人正在扶墙吐。
八、中国式饭局四心得：
1、世上本来只有饭没有局，但吃饭的人多了就有局了。
2、饭局是享受也是忍受，应酬是必须也是无奈。
3、饭局是一种生活方式，应酬是一种生存方式。
4、草根饭局在于饭，精英饭局在于局，名人饭局在于人。
九、中国式饭局四大有讲究：一要排场，二要面子，三要酒肉，四要命。饭局就特别多，饭局成了要钱，最后成了要命。
十、中国式饭局里的六大潜规则：座次、点菜、吃菜、喝酒、倒茶、离席。每一个规则又有诸多讲究。
中国式饭局，是饭局文化，还是饭局陋习呢？
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