[健康·养生] 冲泡方法 | 纯净清润,花香张扬层次丰富的《花间泉》要这样泡！

经济实惠、口感鲜甜爽利的《花间泉》是南茗佳人尚雅系列的重磅产品。

而超高性价比的《花间泉》，推出后就受到了茶友们的众多好评。

2022年《花间泉》古树春茶处于新茶时期，茶叶内部还在不断融合，有些许不稳定，所以在冲泡时，需要注意下注水方式和出汤的速度。

冲泡水温可以用90-100℃。

详细冲泡步骤如下：

1、备器：

175m白瓷盖碗、公道杯、品茗杯、烧水壶、茶荷、茶漏。

2、取茶：

将茶荷置于电子秤上，称取8克《花间泉》。茶友当然也可以根据自己的饮茶习惯来灵活调整投茶量的。

3、温杯：

将沸水依次倒入公道杯、盖碗、品茗杯中润洗一遍，倒出。

4、投茶：

将茶荷中称好的8克《花间泉》倒入盖碗。

5、冲泡：

洗茶：水温90℃，高扬旋转注水，润洗一次，即入即出。

在注水时，不要将水直接淋在茶叶上，这是因为直接淋在茶叶上呢会导致茶叶被烫到出现熟味，影响品饮口感；还会让茶叶的内含物质大量析出，减少了冲泡次数。

1—5泡：采用高冲旋转注水，水温90℃。（若所泡的茶块较紧可以闷泡20秒左右再出汤；若茶块松或碎，则即入即出，无需闷泡。）

6—10泡：采用高冲定点注水，水温可适当提升2、3℃。从第6泡开始，每泡可以在前一泡的基础上加闷5—10秒，比如第6泡闷了5秒，则第7泡可闷10秒或者15秒。

这一段增加水温和闷泡时间，是为了使茶汤的滋味保持平衡，不会忽浓忽淡。

11—15泡：采用低冲旋转注水，水温95℃。适当增加闷泡的时间，

如第11泡闷15—20秒，则第12泡可闷30—35秒。

15泡之后：采用低冲定点注水，以沸水冲泡。适当延长闷泡时间，每一泡可闷30—60秒再出汤。

2022年的《花间泉》可泡16泡左右，耐泡度是很好的。

入口滋味很鲜甜。

它的茶汤带着独特的甘冽感像山泉水。

汤含茶香层次丰富由花香、野蜜香、鲜木香交迭出现。

咽下后生津绵密如溪，茶韵清劲如清风 。

《花间泉》是香甜、味足的，既可以让新茶友轻松驾驭又可满足老茶友对茶滋味茶韵的要求。

END