喝茶的那些事（三） 壶篇  2016-06-13 15:23 【绿 茶】 西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩的名贵绿茶，适合用透明玻璃杯泡饮，便于观察茶叶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“茶舞”。一二级炒青、珠茶、烘青之类的中高档绿茶，重在品味或解渴，可用瓷杯泡饮。 中低档绿茶含

喝茶的那些事（二） 水篇  2016-06-12 19:41 古人把宜茶用水分为天水、地水两大类。天水也称为 无根水 ，即雨、雪、霜、露、雹。地水即泉水、江水、河水、湖水、井水。诸水之中，茶人对泉水情有独钟。泉水清轻甘活冽，确是宜茶用水，同时，泉水无论出自名山幽谷，还是出自平原城郊，都以其汩汩溢冒

关于喝茶的那些事（一）礼仪篇  2016-06-06 14:25 喝茶的基本礼仪——喝茶礼仪原则 1、【酒满敬人，茶满欺人】 因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的。 满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下而打破，给客人造成难堪。 2、【先尊后卑，先老后少】 到人家跟前

来故宫，赴一场茶文化盛宴  2023-09-12 05:33 宋代《春宴图》(局部)，故宫博物院藏。杜建坡摄 浙江余姚河姆渡文化田螺山遗址出土的古茶树根，浙江省考古所藏。杜建坡摄 宋代黑釉兔毫盏(右)、黑釉油滴盏(左)，故宫博物院藏。 杜建坡摄 德国麦森瓷厂1723年制造的珐琅彩描金人物图壶，英国维多