[艺海钩沉] 汉字之最---笔画最多、最难写的汉字(引网上文字，回答朋友问。)

汉字之最---笔画最多、最难写的汉字

 (2007-02-28 16:32:56)

　  如果有人问你汉字中笔画最少最好写的字是那个,我想,每一个中国人都会知道!因为那简单的就像＂一＂一样!但是如果有人问你汉字中笔画最多、最难写的是那一个,你还知道吗?这个字就是biangbiang面的biang.它是笔画最多的汉字，共有57笔 .一般陕西人都知道这个字,但能写出的人就不多了!biangbiang面是源于陕西的一种面，现在也是一家面馆的品牌，人们还在使用这个字，但这个字字典中查不到.，《西安虎家》这部家庭情景剧里面,主题曲唱的就是这个字。李奇的顺口溜是这样唱的：
一点点上天，
黄河两道弯，
八字大开口，
二字往里走，
左一扭、右一扭，
中间夹了个言篓篓，
你也长、我也长，
里面坐个马大王，
心字底，月字旁，
留个钩搭挂麻糖，
推个车子逛咸阳。

　　现代汉语中笔画最多的汉字是 齉nàng意思是鼻塞而阐述不清 这个字“只有”36 画 ,标准简化中国汉字里的是齉一共36笔．nàng (1) ㄋㄤˋ (2) 鼻子不通气，发音不清：～鼻子。 (3) 郑码：NLER，U：9F49，GBK：FD51 (4) 笔画数：36，部首：鼻.

　　biang biang 面——陕西关中民间传统风味油泼辣子面食，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工擀成长宽厚的面条．我是土生土长的陕西人，也吃过好多种油泼面,biangbiang面只能算其中一种！对于biangbiang面，民间还有这样一个传说：

　　在秦朝时，咸阳街头有一老翁沿街叫卖biang biang 面；他取渭河之水和面、煮面。如遇食客，将和好的面一扯二扯三四扯，五拉六拉七八拉，扯九拉十的，像变戏法似的将面拉成又长又宽裤带面扔向空中，面片准确回落在滚开的锅里，煮熟后捞到大老碗里，老翁取出各种调料，调入面碗中，然后将半铁勺烧焦热的清油猛的“呲啦”往上一泼，递给食客。因为做功奇特，香气四溢，筋软滑溜，味道地道，口感爽快．这令围观者馋的大流口水，个个食欲大开，纷纷争尝，顿时一片啧啧。而恰在此时， 秦宫内打下天下的秦始皇却在宫中为安守天下而愁眉不展闷闷不乐，龙体受病卧榻不起，御膳房做出各种山珍海味，始皇连看都懒得看一眼。这样一来，急坏了宫内的宦官，他们纷纷想方设法，其中一名宦官灵机一动，竟跑到集市上给皇上端来一碗biang biang 面，秦始皇一闻到这浓烈的辣子、葱味，就胃口大开了，端起来一顿猛嚼。不想一吃大发而不可收拾，大声赞叹：民间竟有比山珍海味还香的食物！忙问这是何物？答曰：biang biang 面。从此Biang biang 面还成为秦始皇御宴必备品。此事历史上有诗为证：推车咸阳街头转，遇见官府老爷汉，禀告君王好御膳，君王知晓要接见，端来一碗biang biang 面。我们的秦始皇病好转后，传来侍从速备车辇，到咸阳街头视察老翁面食做法。观后秦始皇忙叫侍从端来文房四宝，并当街挥笔写下一个古朴苍劲的biang字，从此biang biang 面就名正言顺，被当朝皇上造出来了。

　　因字典里没这个biang字，那么其意也就只能从民间口头流传得取了！ Biang biang面是陕西名特小吃，这段弯弯曲曲巧妙幽默的“biang”字组合，概括biang biang面的产地特性，食者感受、制作工艺要领，原料、调料、做面人辛勤操作，秦人性格气质，心底宽长，有棱有角，大苦大乐的爽快精神，引出陕西人为之自豪的饮食文化。陕西十大怪，其中“面条像裤带”就是指这种面。有人说它是象声词，指 1、面扔空中落在锅里的滚烫水中发出那种声音。2、吃面咀嚼的那种声音。（吃biangbiang面）3、擀、扯面案上弹出的声音。过去老人称：“河水biang biang”（指渭河水），也应该与此相同！报纸上报道过biang biang二字，（即片大面，大面片）．关中流传：门帘挂个席片子，屋里吃着biangbiang子，可见这是关中富饶的象征！

　　在中国的历史上，还有一位造字的皇帝，她就是女皇武则天！她为自己造了一个字，叫zhao.是上下结构，上边是一个＂明＂字，底下是一个＂空＂字！这个字现代汉语辞典里有，可我的键盘却敲不出！我的１９９８年修订的汉语辞典第１５９３页对这个字的解释是＂zhao 同'照'．唐代武则天为自己名字造的字＂它的意思我想我们可以从它的结构造型上来理解，日月在上，底下为空！就像武则天在陕西咸阳市乾县为自己立的那个无字碑一样！

　　比起武则天来，秦始皇就要大气的多了！前者造个字只为给自己取个独一无二的名字，而后者却为人们留下了一碗嘹咋咧（好）的面的名字！

　　特别是对于憨厚朴实的我们'三千万'秦人来说，再也没有什么东西能比过一碗嘹咋咧的油泼辣子biangbiang面了！